冰块在食品领域及各行各业有着广泛的应用空间，冷饮制作、海鲜食品保鲜、果蔬保鲜、餐饮门店食材保鲜等等环节均能看到冰块的身影，只是根据用途不同，冰块形态会有所差异，不同制冰设备的效用随之体现出来。为更好地确保制冰设备在生产质量等方面的统一，满足市场供应需求，11月24日广州市南沙区经济合作促进会就《透明块冰机》等5项团体标准征求意见。
制冰机是以蒸发器、压缩机、制冷系统、制冷剂等为核心，在吸气、压缩、排气、冷凝(液化)、节流、汽化等工序下，使液态水转化为冰的制冷机械设备。就分类来看，按照用途不同，分有商用制冰机、家用制冰机、工业用制冰机；按照制成后冰的形状差异，则分有颗粒制冰机、板冰制冰机、管冰制冰机、片冰制冰机、球形制冰机等多种；根据制冷方式的不同，则可分成水冷式制冰机、风冷式制冰机等。若进行更深入的细分，颗粒式冰还可按照制冰方式不同分出喷淋式制冰机、流水式制冰机、浸入式制冰机等。
同时，根据制冰形状、制冰方式等不同，冰块在用途上还有着一定的区别。例如流态冰是带有微小冰晶和水溶液的混合物，为流体形态的冰，多用于海鲜水产保鲜、渔业捕捞、超市用冰等场景中；透明块冰机则可制作出呈透明状的冰块，在生鲜降温保鲜、冷链运输、餐厅、饮品店等地方发挥着重要作用。但总的来说，无论是片冰、块冰，还是管冰、板冰等多样化制冰机的产物，它们的共同点都是借助新设备、新技术将传统的大型冰砖机生产模式简化，使冰的生产和应用更加贴合各行各业的发展需求。
在各行各业对冰的需求持续保有，以及制冷机械生产行业加快产品迭代的背景下，选择一款合适、耐用的制冰设备无疑成为了需求主体重点考虑的内容，这也对上游制冰行业提出了更高的要求，加快形成相应的设备生产规范有利于推动行业健康发展。近日，由广州科勒尔制冷设备有限公司、广州市南沙区经济合作促进会、广州金誉制冷设备有限公司、广州晶瑞食用冰有限公司等共同起草的《透明块冰机》、《片冰制冰机》、《流态冰机》、《管冰制冰机》、《板冰制冰机》五项团体标准完成征求意见稿编制。据悉，上述标准主要对不同制冰设备的术语和定义、型式与基本参数、技术要求、 试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存进行规定。(详细信息可通过下文附件查看)
目前，《透明块冰机》等5项团体标准正处于公开征求意见阶段。各单位与各位专家若有宝贵意见或建议，可于2021年12月24日前反馈至广州市南沙区经济合作促进会秘书处。
