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用ACA电烤箱烤曲奇饼干

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曲奇饼干机问题

回答共3个

vivilu
2024/7/27 7:59:00

烤箱与门相对的里侧温度都是高的，因为门是玻璃，热都散出去了，内部后面是铁板就比门温度高，所以你应该再把温度调低一点这样就不会胡了，我做蛋糕都是140度呢做曲奇是130度呢，因为饼干薄，容易胡所以温度低，还有就算温度合适了如果烤制时间过长也会胡的，注意随时观察火候，随时调节温度

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湛蓝泥嚎
2024/7/27 7:59:26

每个厂商生产的烤箱都会一定的温差,小箱越小火侯也越难掌控.这需要您跟您的烤箱好好的培养感情摸透他的情绪!烤出来的饼干如果是外面糊了但是里面还是软的您可以尝试把温度在调一点例如135或是140烤的时间再延长个5~10分钟.如果是最里面跟最外面外观色泽差很多记得烤的时候中途把烤盘拿出来调头不过时间要快不然烤箱温度一下下降太多也不好记得别烫到做好安全准备 ^^

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smartcity
2024/7/27 8:00:00

一般烤箱都会有温度差别的，尤其是机械式控温的，实际温度和设定温度会差10--20度不等，建议你买个烤箱温度计。还有不要把饼干靠近发热管。一般是要求中层烘烤的。我家的烤箱是左边温度比右边高，呵呵。

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